| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Безопасность жизнедеятельности | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | 5 | | | 5 | | 5 | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Информационные технологии в профессиональной деятельности | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| История | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | | 5 | | | | 5 | | | | | | | | 5 | | | | | | | 5 | | | | | | 5 | | | | | | | | | | 5 | | | | | |
| Организация обслуживания | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | | | | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | 5 | | | | | | | | | | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | 5 | 5 | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация хранения и контроль запасов и сырья | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | | 5 | | | | 5 | | | | | | | | 5 | | | | | | | 5 | | | | | | 5 | | | | | | | 5 | 5 | 5 | | | | | | |
| Основы философии | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы экономики, менеджмента и маркетинга | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | | | 5 | | | | | | | | 5 | | | | | | | 5 | | | | | | 5 | | | | | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | |
| Охрана труда | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | |
| Правовые основы профессиональной деятельности | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Психология общения | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Техническое оснащение организаций питания | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Физическая культура | | | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Химия | 4 | 4 | | 4 | 4 | | | | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Экологические основы природопользования / Адаптационные экологические основы природопользования | 5 | 5 | | 5 | 5 | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Итого | 4,7 | 4,6 | 4,7 | 4,7 | 4,6 | 4,7 | 4,8 | 4,8 | 4,6 | 4,7 | 4,7 | 4,8 | 4,7 | 4,7 | 4,8 | 4,7 | 4,7 | 4,5 | 4,7 | 4,7 | 4,7 | 4,7 | 4,5 | 4,8 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4,8 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4,8 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4,5 | 4,6 | 4,6 | 4,6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |