| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Безопасность жизнедеятельности | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | 5 | | | 3 | | 3 | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Информационные технологии в профессиональной деятельности | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| История | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | | | | | | | 4 | | | | | |
| Организация обслуживания | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | | | | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | | | | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Организация хранения и контроль запасов и сырья | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | | | | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Основы философии | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы экономики, менеджмента и маркетинга | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Охрана труда | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Правовые основы профессиональной деятельности | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Психология общения | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Техническое оснащение организаций питания | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | | | | 4 | | | | | | | | 4 | | | | | | | 4 | | | | | | 4 | | | | | | 4 | 4 | 4 | 4 | | | | | | |
| Физическая культура | | | 3 | 3 | | 3 | 3 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Химия | 3 | 3 | | 3 | 3 | | | | 3 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Экологические основы природопользования / Адаптационные экологические основы природопользования | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Итого | 4 | 4 | 3,9 | 3,9 | 4 | 4 | 3,9 | 3,8 | 4 | 4 | 4,1 | 4 | 4 | 4 | 4,2 | 4,2 | 4,3 | 4 | 4,3 | 4,3 | 4,3 | 4,3 | 4,2 | 4 | 4,2 | 4,3 | 4,3 | 4,3 | 4,3 | 4,2 | 4 | 4,5 | 4,5 | 4,5 | 4,5 | 4 | 4 | 4 | 4,5 | 4,5 | 4,5 | 4 | 4,2 | 4,1 | 4,1 | 4,1 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |